( ﾟ∀ﾟ)ﾉ バジルソースのジェノバ風やで～！
住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-177-10
携帯地図:超詳細 詳細 普通 広域
電話：048-778-8085 定休日：日曜
営業時間 11:30～15:00 17:30～23:00
埼玉特集がしばらく続きますが、今日は大宮駅西口から歩いて5～6分のところにあるパスタ屋さんです。
路地裏にあって全く目立たないお店です。
もちろんパスタ屋さんを探して路地に入ったわけではなく、カレー屋さんが潜んでいるのではないかと、カレーレーダーを働かせて入って行ったのですが、予想に反してパスタ屋さんを発見してしまいました。
ついでに面白そうなカフェも発見したのですが、それはまた別の話・・・。
ということで、せっかく見つけたパスタ屋さん。
興味はなかったが、外から見えた店員さんが綺麗だったので入ってみた・・・
「温野菜のサラダ(480円)」
かなり色々な野菜の入ったサラダです。
メニューを見たときに惹かれたのが「アンチョビ・マヨネーズ」。
以前に西荻窪のフレンチカレー「スプーン」で食べたアンチョビソースが忘れられなくて注文しました。
イタリアンやフレンチは全くわからないが、アンチョビソースというのはメジャーなものなんでしょうかね？
カレー屋さんや和食屋さんでは見たことがないソースです。
ちなみにアンチョビという言葉を初めて見たのは「宅配ピザのチラシ」だったと思うが、アンチョビが「かたくちイワシ」だと知ったのは社会人になってからだ・・・
なんで鰯のソースがこんなに温野菜に合うんだろう。
「岩にしみ入る蝉の声」じゃないが、「野菜にしみ入るアンチョビソース」って感じです。
さっぱりわからない例えだ・・・
「バジルソースのジェノバ風(880円)」
バジルがパラパラと入ったものかと思いきや、ベースト状にしてありました。
フレッシュバジルをミキサーにかけて作ってるんでしょうね。
生地に練りこんで作ったの思うほどに鮮やかなグリーンでした。
iPhoneで撮ったから、ちょっと暗くて鮮やかに見えないかもしれないけど・・・
ちなみにパスタ自体は非常にモッチリとして、それでいて中の芯が感じられる絶妙の茹で具合。
普通のパスタでこの美味さ！生パスタもあったので次回はぜひ「生」を頂きたいですね！
「モッツァレラとバジルのトマトスパゲティ(880円)」
トロッとしたモッツァレラがたっぷり入ってます。
チーズ控え目のお店が多い中、これだけたっぷりモッツァレラが入ってると嬉しいですね！
トマトスパゲッティって何故か懐かしさを感じますけど、麺が違うと味わいレベルも大違いですね。
子供の頃に食べたナポリタンスパゲッティの麺もいいですが、やっぱりちゃんとした麺が美味いよ。
ヽ(´∀｀)ﾉ 大人の喜びやね～！
トマトソースとモッツァレラが麺に絡んで美味いですわ～！
いやはや、これはまた行きたくなりますね！
ほな、また～！(^-^)ノ~~
埼玉にはなかなか足が向きませんが、ｺﾁﾝﾆｳﾞｧｰｽには是非行ってみたいですね。
ﾌﾞﾛｸﾞ紹介店舗ではｱﾝｼﾞｭﾅが最寄りです。
ありがとうございます。手ブレしないようにすることだけ注意してます。
コチンニヴァースはおススメです。
アンジュナが最寄りということはコチンまでは1時間近くかかりますね。
シェフがインドから帰られたらぜひ行ってみてください！！
31日に大宮に行く様があるのですが、
会うことがあったらよろしくお願いします。
ちなみにシュルに行く予定です。
ブログを拝見しました。大変楽しく読ませていただきました。
そこで、オーナー様のお気に入りのいいレストランを
わたくしどもにご紹介いただけませんでしょうか？
ご紹介いただけましたら、試食会.jpの中でご紹介している
一流レストランでの夕食にご招待させていただきます。
詳細は、以下の専用サイトをご覧ください。
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その中で、参加規約などはログイン認証をしてダウンロードできますので、
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どうぞ、よろしく、お願い申し上げます。
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（株）ランドアバウトＡＰＩ
31日ということは日曜日ですね。
大宮は平日しか行かないのですが、シュルはいかがでしたか？
僕も最近行ってないのですが、ぜひ夜のメニューを食べてみたいと思ってます。