絶品ミャンマー料理(シャン民族)を提供してくれるお店「ノンインレイ」！
最近訪問した2回分をまとめて紹介。
豆苗料理、麺料理、豆腐料理、揚げパン、ビルマ・ミルクティーまで。
各種料理を堪能してきましたヾ(^-^)ﾉ゜
初回訪問は→こちら
再訪記録は→こちら
さらに訪問→こちら
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2007年9月5日
「米豆腐の和え物(シャン味噌味)600円」
日本の豆腐と言えば大豆から作られますが、こちらの豆腐はお米です。
もちろん作り方は日本のように「にがり」を使って固めているわけではありません。
詳しい作り方は忘れました・・・
食感はザラっととろける杏仁豆腐みたいです。
自分で言ってて意味不明です。伝えるボキャブラリーがありません(+_+)/
日本の豆腐とは食感・味ともに全く違います。
ジャパニーズ･豆腐職人の方に食べていただきたいです。
美味いですが、一人で食べるにはちょいと多いです。
「ココナッツそば(800円」
「ココナッツときなこの南国風麺」と書かれてあります。
麺はラーメンの麺のようです。どちらかと言うとチャンポン麺に近い。
卵が入ってないからか麺の色は白いです。
非常にさっぱりした味わいです。美味いっす！！
横に添えられている「大豆の天ぷら」が素晴らしいアクセントになってます。
麺料理には必ずといっていいほど入ってますが、僕は大好きです！
「麺料理にハズレなし！！」
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2007年9月11日
この日は一人で行くには勿体ないと思い、暇な友人を強制連行。
胃袋が増えたおかげで色々な料理を楽しめそうです。
「シャン豆腐の和え物(700円)」
「生姜と唐辛子風味の和え物」と書かれております。
これはめっちゃ美味いっす！！
シャン豆腐＝ヒヨコ豆の豆腐です。
この豆腐の食感はプルンプルンしております。
僕が言うといやらしく聞こえますがプルプルです。
ヒヨコ豆がここまでプルプルかよっ！と、おそらく友達も大絶賛です。
「豆苗炒め(600円)」
「ニンニクで香ばしい塩味」とありますが、けっしてしつこいニンニク感はありません。
とろみがつけてありますが、塩味で非常にさっぱりした味わいです。
ビールが進みまっせ！オヤジさん！
「モンヒンガー」
ミャンマー料理の定番メニュー！
友達が「食べたことが無い」と言っていたので注文。
当然、絶賛！！だってモンヒンガーは鉄板ですから。
ここや「AFC」または「アバ＆ゾージーチェーオー」でモンヒンガーを食べて
美味しくないと思ったら、その人はミャンマー料理が口に合わない人です。
ラーメン好きなら絶対好きになる料理だと思います。
ちなみにモンヒンガーはお店によってかなり違います。
ドロっとしたモンヒンガーもあればスープのようにサラっとしたモンヒンガーもあります。
ノングインレイのモンヒンガーはどちらかといえばサラッとしたスープ系のモンヒンガーです。
これにも大豆の天ぷらが入ってますが、これが溶けるとトロリとしたスープに変身します。
「チキンライスのオッパイ盛り」
ｳｿです！
「魚のトマトソースご飯(600円)」です。
魚のすり身が入っているようです。
団子のような感じがします。鍋にいれて「つみれ」にしたいです。
丸ごと揚げ物にしてみたい気もします。
キムチと合わせて食べても美味いかもしれん。
「ビルマミルクティー(400円)とシュガープラタ(揚げパン)250円」
ミルクティーは普通のミルクティーです。
違いがよくわかりませんでしたが、美味いことには違いない！
それよりも大絶賛だったのがシュガープラタ。
「めっちゃ美味いやん！！」
食後のおやつ？デザートに最適です。
ハチミツやメープルシロップをつけたらめっちゃ美味いと思う。
中国の揚げパンともちょっと違う。とりあえず美味い。
ハチミツつけて、砂糖の入ってないコーヒーや紅茶を飲みたい。
そんな料理です。
今度行きましょう！
油を多用しない料理なら健康的な料理が多いですね。
色んな国の料理がブレンドされていて興味深いです。